De twee meest voorkomende druivensoorten in Bourgogne zijn pinot Noir voor rode wijnen en chardonnay voor witte wijn. Voor de wijnen uit Bourgogne is het typerend dat de druiven niet worden gemengd met andere druivensoorten. Daarnaast heb je in Bourgogne niet de classificatie die in Bordeaux voorkomt. In deze regio krijgen de wijnen zelf niet een classificatie, maar de wijngaarden. De hoogste classificatie is de Grand Cru, met de Premier Cru daaronder.
In de proeverij van 17 december proeven we 3 rode Bourgognes en 3 witte, waaronder een laatgeoogste!
Natuurlijk zijn een aantal wijnen nog bij ons te bestellen, dus wijnen die je bij je kerst diner kunt schenken, maar ook proeven we 3 wijnen uit eigen kelder, die daar hebben liggen rijpen tot het ‘moment supreme’: een Bourgogne Vézelay uit 2011, een Côte Challonais uit 1997 en een Cuvée Botrytis 1995.
Aanmelden kan via mail@gekopwijnen.nl of telefonisch/Whatsapp via 06 5463 2973.